Industri unggas, dan pada unggas organik khususnya, telah meledak di popularitas selama bertahun-tahun, dengan lebih banyak orang Amerika sekarang mengkonsumsi daging putih tanpa lemak lebih daging sapi.
Tumbuh kesadaran tentang bersih, makanan sehat telah memicu minat baru dalam kesehatan secara keseluruhan dan kebugaran. switch ini dalam mentalitas telah memberikan kontribusi terhadap meroket penjualan makanan organik. ayam organik sekarang daging organik yang paling banyak tersedia
Satu hal yang banyak konsumen tidak menyadari adalah bahwa bahkan ayam organik berasal dari hatchery dikomersialisasikan, memaksa petani untuk mendapatkan ayam dari segelintir hanya perusahaan yang mengontrol proses pemuliaan. pemuliaan tradisional telah menjadi sesuatu dari masa lalu, digantikan oleh pemuliaan hibrida.
Dimulai pada tahun 1970-an, industri perunggasan mulai proses rumit persilangan, atau peternakan burung genetik berbeda, untuk menghasilkan sifat-sifat tertentu yang kondusif untuk menghasilkan laba.
Hibridisasi menciptakan garis keturunan yang terdiri dari mutasi gen tertentu yang memungkinkan pertumbuhan yang cepat, peningkatan peletakan telur dan obesitas, menurut Pertanian Maju, sebuah organisasi non-profit yang didedikasikan untuk membawa kesadaran terhadap kesehatan yang merugikan dan efek lingkungan dari peternakan.
Hibridisasi garis warisan menciptakan dua jenis ayam, "broiler," daging burung yang mengembangkan otot dengan cepat, dan "lapisan," yang dibiakkan untuk produksi telur yang maksimal. Karena hanya burung betina bisa bertelur, lapisan laki-laki sering dibunuh segera setelah menetas.
Karena hanya beberapa penetasan menjual ayam, menemukan keturunan warisan, atau ayam tradisional dibesarkan, sulit. burung hibrida baik tidak dapat mereproduksi sendiri atau mereka membuat keturunan yang tidak memiliki set yang sama sifat-sifat genetik yang diinginkan orang tua mereka
Petani harus kembali ke tempat penetasan ketika mereka harus mengisi kembali kawanan mereka; Namun, salah satu petani organik berusaha untuk mengubah itu.
Eatwell Pertanian duduk di 105 ekar di luar dari Dixon, California. The peternakan keluarga tumbuh ratusan varietas buah-buahan dan sayuran organik dan merupakan rumah bagi kawanan sehat organik, ayam bahagia bebas mulai.
Selama lebih dari tiga dekade, Eatwell Pertanian telah diupayakan untuk membangun sebuah peternakan yang baik bagi orang-orang, hewan, tanah dan lingkungan. Nigel sudah di tepi terkemuka unggas berkelanjutan dan pertanian, dan sekarang mencoba untuk mengambil satu langkah lebih lanjut.
Alih-alih membeli ayam dari tempat penetasan, yang Nigel percaya secara tidak sengaja memberikan kontribusi terhadap pembunuhan ratusan anak ayam jantan setiap tahun, ia ingin kembali ke model pertanian asli dari peternakan burung sendiri dan mengerami dan menetas mereka di ladangnya.
Menggunakan data, Nigel berharap untuk mengembangkan sebuah aplikasi yang akan membantu petani menjelajah ke peternakan ayam mereka sendiri. uang juga akan digunakan untuk membeli awal peternakan domba, jaring, pagar, kayu, inkubator dan kandang ayam baru.
No comments:
Post a Comment