Kesejahteraan Ayam Organik bisa lebih ditingkatkan oleh perhatian sistem makanan membesarkan cocok, memaksimalkan penggunaan jangkauan, seleksi genetik dan kontrol parasit.
Produksi unggas organik telah meningkat secara substansial dalam beberapa tahun terakhir. Pada pertanian organik, kesejahteraan unggas ditingkatkan karena kondisi perumahan diperkaya sebagai akses ke area jangkauan gratis. Hal ini dapat mengurangi bulu mematuk dan menjaga status kesehatan setidaknya pada tingkat yang sama seperti pada pertanian konvensional. Namun, kesejahteraan unggas organik dapat lebih ditingkatkan apabila: (a) ayam petelur sudah dipelihara dalam sistem diperkaya yang dekat dengan sistem di rumah lapisan, (b), (c) pilihan sering dan bahkan menggunakan run genotipe yang cocok terutama dalam kaitannya dengan pencernaan kemampuan, dan (d) pencegahan yang efektif dan pengendalian parasit.
Di Eropa, produksi unggas organik telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Lebih dari delapan juta ayam petelur organik (terutama di Inggris, Prancis, Jerman, Belanda dan Italia), lebih dari sembilan juta broiler organik (terutama di Perancis dan Inggris) dan sekitar setengah juta lainnya unggas (angsa, itik, kalkun terutama di Jerman dan Inggris, Eurostat, 2006) disimpan. Di bidang pertanian organik, unggas secara tradisional disimpan di sistem angon dengan padat tebar rendah daripada di sistem konvensional dan dengan lantai dikotori dalam rumah unggas. Kesehatan harus dipertahankan atau dicapai tanpa perawatan allopathic preventif dan tindakan zootechnical, misalnya paruh-pemangkasan. Pakan mengandung komponen sebagian besar organik tumbuh dan 100 persen komposisi pakan organik harus dicapai di Eropa dari tahun 2012. Meskipun pedoman umum ada untuk pertanian organik, keragaman dalam sistem produksi di negara-negara yang berbeda besar seperti, misalnya, dengan hormat untuk kawanan dan pertanian ukuran maksimum.
Standar produksi unggas organik memerlukan sistem angon untuk lapisan dan ayam pedaging. Dalam sistem angon, ayam petelur dapat menunjukkan unsur-unsur perilaku menguntungkan, yang tidak mungkin di rumah unggas. Oleh karena itu, akses ke berbagai gratis dapat meningkatkan kesejahteraan. Misalnya, perilaku berjemur lengkap hanya ditampilkan di bawah sinar matahari langsung dan tidak dalam cahaya buatan (Huber, 1987). Ruis et al. (2004) menyimpulkan dari penelitian mereka yang lari luar ruangan berpotensi juga meningkatkan kesejahteraan broiler. Mereka menemukan bahwa cahaya alami seperti tidak menjamin kesejahteraan yang lebih baik, tapi itu kemungkinan bahwa kualitas dan intensitas pencahayaan sangat penting. Dengan demikian tampak bahwa akses ke daerah bebas-range sangat penting bagi unggas.
Kesehatan hewan merupakan aspek penting ketika mengevaluasi kesejahteraan hewan. tingkat kematian unggas organik secara substansial bervariasi antara dan di dalam negara-negara di Eropa. Misalnya, fiks et al. (2002) menemukan kematian rata-rata 11 persen (0-21 persen) di lapisan organik di Belanda. penyebab kematian utama adalah E. coli, bronkitis menular, koksidiosis dan brachyspira. Di Swiss, kematian dalam kawanan lapisan organik diperkirakan delapan persen (tiga sampai 25 persen; Bio Suisse, 2006). Sebuah kesimpulan umum berhati-hati diambil dari survei literatur oleh Lund dan Algers (2003) adalah bahwa masalah parasit cenderung lebih buruk dan sifat-sifat kesehatan lainnya cenderung sama atau lebih baik di organik daripada di pertanian konvensional.
Telur organik dan produksi broiler terutama didasarkan pada genetika yang sama dengan produksi konvensional karena penggunaan keturunan murni tradisional saat ini tidak layak untuk sebagian besar produsen unggas organik karena alasan ekonomi. Meskipun genotipe oleh interaksi lingkungan untuk meletakkan kinerja ayam di sistem free range organik dan lainnya menunjukkan ada (Kjaer et al., 2001, Sørensen, 2001), kebutuhan peternak unggas organik hanya sedikit dianggap oleh peternak unggas karena kecil pangsa pasar produk unggas organik (Boelling et al., 2003) Suatu hal yang menjadi perhatian khusus untuk sektor organik adalah Membuang lapisan menghabiskan dan fakta bahwa anak ayam jantan dibunuh setelah menetas. Hal ini dianggap sangat merusak kepercayaan konsumen dalam etika produksi telur organik.
Masalah utama untuk memenuhi kebutuhan gizi untuk unggas organik adalah larangan asam amino sintetis dan pembatasan lainnya dalam suplemen pakan. Karena terbatasnya ketersediaan dan biaya tinggi yang diproduksi secara organik dan non-genetik dimodifikasi kedelai, terutama produsen organik menghadapi kesulitan dalam memasok diet dengan pola asam amino yang seimbang. Situasi ini bisa memburuk sejak pakan ternak organik harus terdiri dari komponen organik 100 persen dari 2012 dan seterusnya. Bulu pecking sampai batas tertentu dipengaruhi oleh kadar asam amino dan komposisi diet (Kjaer dan Sorensen 2002). Namun, ada bukti bahwa beberapa genotipe yang lebih toleran terhadap diet tidak seimbang dan kekurangan makan lainnya. Misalnya, Sørensen (2001) menunjukkan bahwa adalah mungkin untuk memilih ayam petelur yang mempertahankan kinerja tinggi dan rendahnya tingkat bulu mematuk diet dengan pasokan protein kasar rendah dan komposisi asam amino seimbang.
No comments:
Post a Comment