Produksi Ayam organik diterbitkan oleh attra pada tahun 2008. Ini membahas peternakan organik termasuk kondisi hidup, kesehatan, genetika dan asal, pakan dan pengolahan sebagaimana dimaksud dalam persyaratan ternak dari US Department of National Organic Program Pertanian (NOP). Artikel ini mencakup isu-isu mengenai makan, termasuk perbandingan standar PDN dengan orang-orang di negara lain.
Pakan ransum harus memberikan tingkat nutrisi (protein, energi, mineral dan vitamin) yang sesuai dengan jenis burung, jenis dan usia atau tahap perkembangan. Biasanya, jagung organik digunakan untuk energi, sementara kedelai organik menyediakan protein.
Makanan harus organik, termasuk padang rumput dan hijauan. Oleh karena itu, setiap padang rumput digunakan untuk unggas organik harus bebas dari bahan kimia sintetis selama tiga tahun sebelum dapat digunakan. benih organik harus digunakan ketika penyemaian padang rumput dan gulma harus dikelola dengan praktik budaya daripada bahan kimia sintetis. Jika hay organik dipanen untuk unggas, harus disimpan secara terpisah dari jerami konvensional. Jika butir tumbuh untuk unggas atau serat tersedia selama penahanan sementara, itu harus organik. feed organik sangat mahal dibandingkan dengan konvensional.
Untuk menjelaskan lebih lanjut, pakan aditif seperti vitamin dan mineral yang digunakan dalam jumlah mikro untuk memenuhi kebutuhan gizi khusus. Namun, asam amino sintetis tidak diizinkan dalam produksi organik, meskipun metionin sintetis diizinkan untuk waktu yang terbatas untuk unggas. suplemen pakan, seperti tepung ikan, enzim dan cangkang tiram, diijinkan dalam jumlah yang lebih besar untuk meningkatkan keseimbangan nutrisi. tepung ikan tidak harus organik karena merupakan bahan alami yang digunakan sebagai suplemen pakan. Namun, zat-zat terlarang seperti ethoxyquin tidak dapat ditambahkan untuk melestarikan tepung ikan. Sebagai pengingat, pakan aditif dan suplemen tidak dapat dari organisme dimodifikasi secara genetik.
Air harus dari sumber yang bersih dan mungkin perlu diuji untuk bakteri coliform fekal dan nitrat. klorinasi air tidak boleh diterima atas tingkat dari 4 ppm di Amerika Serikat.
Metionin adalah satu-satunya asam amino sintetis diizinkan dalam produksi ternak organik dan hanya untuk unggas secara sementara. metionin sintetis ditambahkan ke diet unggas hampir semua komersial; Namun, hal itu akan dilarang setelah Oktober 2010 di bawah NOP. Meskipun beberapa bahan pakan secara alami tinggi metionin, seperti tepung ikan dan tepung jagung gluten, ada kekurangan dalam bentuk organik. Tidak ada organik corn gluten meal dan hanya tepung ikan terbatas tanpa bahan pengawet yang dilarang. Selain itu, beberapa perusahaan memasarkan produk unggas mereka sebagai 'sayuran-makan' dan karena itu tidak menggunakan tepung ikan dan produk hewani lainnya.